日々忙しく走り回っていると、季節の行事などに疎くなります。

今日は、聖バレンタインデーで、いわゆるチョコの販売促進の日です。

いつも、この日は長女がチョコケーキを手作りします。売っているチョコケーキのようにとても美味しいので楽しみにしています。

このケーキはもとはと言えば、母方の叔母からレシピを教えてもらったのが始まりです。それも、私が高校生の頃だから40年以上前の話です。

時々私が作っていましたが、今では娘がバトンを引き継ぎ、作ってくれています。最初は誰かのプレゼントだったような気がしますが、今では会社に持っていき同僚と食べているみたいです。世の中のバレンタインも変化してきているので、今井家でも同様というわけです。

2日前から池江さんのニュースがトップで報道されています。池江さんの治療がうまくいき、いつかは競技に復帰できたりバレンタインを楽しむことができますようにエールを送ります。

カステラ、クリームチーズ、板チョコ、お酒少々、ココアで作ります。

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